Pasta carbonara

Woo! Snart dags att börja gå upp på morgnarna igen. Nog på tiden att man slutar sova till 12.. Äntligen klar med ena ankilistan! Nu är det bara att ge sig på nästa :D. Sen är det den där läsmodulen också, men det får bli imorgon..

Vi börjar komma igång med att plugga asienkunskapen också. Genom att alla läser ett litet antal sidor, sammanfattar det viktigaste där, för att sedan sitta och diskutera det hela i grupp borde göra att tentan går som en dans sen när det är dags! Att pluggandet sedan gick över i att se på en 4h lång japansk film (från början var den 6h, men de fick korta ner den) gjorde det hela ännu trevligare.

Och sedan till det kanske viktigaste, vad jag har ätit! Igår åt jag ungspotatis med schnitzel. Ungspotatis är helt klart bästa sättet att tillaga potatis på. Man slipper skala, men får i gengäld skära dem i klyftor. Sedan smörjer man en plåt med olja, och så på med potatisen, och in i ugnen på 175 grader i en sådär 20-30 minuter. Gäller bara att röra om ibland, så den inte bränner fast! Schnitzeln steks i en liten mängd olja, så den är ordentligt genomstekt. Sedan serverar man det hela med bearnaisesås och mjölk/jos.

Idag körde jag ett rejält storkok pasta carbonara. Hittade ett kilo fläsk väldigt billigt på hemköp (kampanjpris) och insåg att jag måste göra något med det. Jag hackade tre lökar, skar upp fläsket i små bitar och stekte dessa tillsammans. Under tiden kokade jag 1kg pasta (gnochi, bättre än spaghetti då spaghettin trasslar sig och gör det svårt att röra runt sen). När den kokat klart hällde jag av vattnet och blandade med 0,5l grädde, 0,5 kg riven ost och 8st ägg som jag rört ihop tidigare. När jag stekt klart fläsket fördelade jag det i pastan och rörde runt. Klart att äta! Dessvärre var det så mycket att skära att det tog mig över en timme att göra det hela. Att handla grädde, laga maten, äta och diska tog mig totalt 2,5h. Men nu har jag så mycket matlådor att jag inte behöver laga mat på en vecka!